RIstorante
La cucina di Sannale: autentica e creativa.
La nostra cucina valorizza i sapori veri, utilizzando solo materie prime fresche e selezionate da produttori locali, per garantire qualità, sostenibilità e gusto genuino in ogni piatto.
Situato a pochi passi dal centro storico, Sannale offre un ambiente raffinato e accogliente, con spazi curati come la veranda estiva e il giardino all’aperto, ideali per ogni occasione.
Atmosfera esclusiva nel cuore di Carovigno
Il ristorante Sannale celebra la cucina pugliese con proposte ricercate che uniscono tradizione e creatività. Il menù include antipasti originali come il polpo croccante con spuma di patate, la parmigiana Sannale e il raffinato carpaccio di salmone affumicato home made. Nei primi piatti spiccano le strascinate alle cime di rapa, i cappelletti alla carbonara su crema di zucca, fino al prelibato pacchero con sugo di aragosta. Ogni piatto è pensato per valorizzare i sapori locali e offrire un’esperienza gastronomica autentica, accompagnata da una selezione di ingredienti di alta qualità e rigorosamente stagionali.
Secondi di mare e di terra, tra gusto e qualità
Da
Sannale, ogni portata è un invito alla scoperta dei sapori pugliesi. I secondi includono specialità di mare come le
seppie a doppia cottura su spuma di piselli e il
fritto misto con gamberi, calamari e verdurine croccanti. Per gli amanti della carne, proposte come la
tagliata di manzo con rucola e grana, il
filetto al pepe verde e l’hamburger al piatto da 250g sono perfette per ogni palato. A completare l’offerta, contorni semplici ma gustosi, come
erbette saltate,
patate al forno e
insalate miste. Ogni piatto è curato con attenzione, per garantire equilibrio, gusto e qualità.
Un menù pensato per tutti, in ogni stagione
Il menù del ristorante Sannale cambia con le stagioni per offrire sempre il meglio dei prodotti del territorio. Le proposte sono pensate per soddisfare ogni esigenza, con opzioni vegetariane come fave e verdure di stagione e attenzione a intolleranze alimentari o richieste particolari. L’ambiente accogliente, la cura del servizio e l’attenzione ai dettagli rendono ogni pasto un’esperienza da vivere e ricordare. Che si tratti di una cena intima, una serata in compagnia o un evento speciale, da Sannale troverai una cucina sincera e ricca di emozioni, proprio come la nostra terra.
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